茶与人民美好生活 第1讲 中国茶迎来大时代

茶与人民美好生活 第1讲 中国茶迎来大时代

19阅读 2019-02-11 02:35 文化

茶与人民美好生活》这一专题主要讲茶在缓解我国社会主要矛盾方面有什么贡献,即茶与人民美好生活方面有什么关系。其中的第1讲:《中国茶迎来大时代主要讲中国茶产业的现状。


从数据角度看中国茶在世界上的地位

众所周知,中国是茶的原产地。

世界上现在大概有六十个国家和地区种植茶叶,大多是来自于中国。

那么当下中国茶在世界上的地位如何呢,我们来看一些数据。

从2016年世界茶叶产量数据来看,中国茶产量占全球总产量的百分之四十多。中国是世界第一大茶产国,其后第二为印度,第三为肯尼亚,第四为斯里兰卡,第五为土耳其。

从2016年全球茶叶产销概况来看,中国的茶叶产量为全球第一,茶叶消费总量是全球第一,茶叶出口量是全球第二。

与2016年全球总的茶叶面积7080万亩相比,同年中国的种茶面积为4380万亩,占比61.86%,超过了其他国家种茶面积的总和。

中国的种茶面积为全球第一,我们的茶叶产量、消费量也均为全球第一,出口量为全球第二,体现了我们作为世界第一大茶叶强国对世界茶叶有着巨大影响力。



中国茶业发展的三个时代

上图为王岳飞教授总结的,把中国茶业的发展分为三个时代

具体意义如下:

中国茶业发展正处于黄金时期。1933年之前,中国茶的总产量为世界第一;从1933年到2005年期间,印度的茶产量为世界第一;2006年起中国茶的总产量重新超过印度成为世界第一。

我国的茶产值到2020年预期超过10000亿元,也就说明近十年来我国茶产业的发展增速很快。


近年来我国茶产业发展增速离不开这样两个理由茶产业的深加工中国喝茶的人均消费量

茶饮料是茶产业深加工中的典型代表中国茶饮料消费量从1997年开始到今天,从产值上来说已经超过了碳酸饮料。

在我国的茶人均消费方面,哪怕是康乾盛世时中国人均茶叶消费量都没有达到100g(最多达到人均93g),但从1996年起,不到十年时间,中国人均茶叶消费量就超过了一斤。

在我们周围可以了解到,中国人喝茶的量并不多。中国人口现在大约14亿,每天能喝一杯茶的人还不足5亿(去年统计结果为4.85亿),说明我们的发展潜力还很大。王教授认为,在茶文化研究院和大家的共同努力下,到2030年我国的喝茶人数预计能发展到7亿左右,茶叶人均消费也会有所增长。

中国茶业已迎来年人均消费量超1000g时代,现在全球的年人均消费量大概平均700g左右。到2030年,我国的茶人均消费2500g时代有望来临。


上图表明领导人们对茶的兴趣日渐增长。

上图为王教授曾受邀到中央电视台及浙江经视的节目授茶课。

几年间,面对面向王教授学习过课程的人大概有二十多万,在网上学习过王教授课程的听众已超过两千万。

人们对茶学课程充满了浓厚热情,正因为大家对茶越来越感兴趣。

王教授曾到浙江、湖南、贵州、湖北、四川、云南一带授课。

上图为老师和学生进行茶艺学习的照片。

在对浙大师生的统计中,大约一半希望能在在校期间对茶艺课程进行学习。学生的潜力是无限的,若能在学生在校期间就进行茶艺课程的传授,那么久会在不远的将来形成对茶行业的很大支持。


最后,王教授进行了总结:


古语有言,“盛世饮茶,乱世喝茶”。茶的盛世已经到来,王教授提倡大家以茶代酒,做到“不抽烟少喝酒”、“多喝茶喝好茶”。


茶文化系列讲座由中国国际茶文化研究会和浙江广播电视大学主导。

本次内容介绍的是《茶与人民美好生活》专题,第1讲:《中国茶迎来大时代》,主讲人为王岳飞教授。



内容来自茶和天下网

由北京茶叶网编辑整理

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